Gulai Kepala Kakap

Bahan:
Kepala ikan kakap 2 potong
Kelapa diambil santan secukupnya

Bumbu:
Serai 2 batang
Daun kunyit 2 lembar
Daun jeruk purut 6 lembar
Daun kemangi 2 ikat

Bumbu yang dihaluskan:
Bawang merah 20 butir
Bawang putih 6 siung
Lengkuas 8 cm
Kemiri 20 butir
Kunyit 8 cm
Jahe 8 cm
Cabai merah 200 gr
Garam secukupnya

Cara memasak atau membuatnya:
Masak santan bersama dengan daun kunyit, daun jeruk purut, dan daun serai lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
Kemudian masukkan kepala ikan kakap yang sudah dibersihkan. Aduk agar santan tidak pecah dan setelah ikan hampir matang masukkan daun kemangi.
Sebaiknya dinikmati selagi masih panas dan lebih nikmat lagi makanya dengan nasih putih yang masih hangat.

Pepes Ikan Mas

Bahan:
Ikan mas 1 kg
Daun pisang secukupnya
Kemangi 1 ikat
Cuka 2 sdm

Bumbu:
Bawang merah 7 butir
Cabe merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Daun salam 2 lembar
Serai 1 batang
Kunyit 2 ruas jari
Kemiri 5 butir
Garam secukupnya
Gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat atau memasaknya:
Siangi ikan emas, buang isi perutnya, cuci hingga bersih. Lalu rendam dengan 3 sendok cuka dan garam selama 10 menit.
Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun salam.
Campur bumbu bersama ikan dan daun kemangi. Aduk hingga rata.
Bungkus dengan daun pisang yang sebelumnya daun telah diolesi dengan sedikit minyak.
Kukus hingga matang. Selamat menikmati resep saya ini, beritahu teman-temanmu ya.